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Backrezepte

Nürnberger Lebkuchen

BackanleitungZutaten
Für den Teig Eier und Zucker schaumig schlagen. Restliche Zutaten unterrühren.
Teigmasse als flache Häufchen auf die Oblaten geben. Auf Backblech mit Backpapier
20 Minuten bei 180 Grad Umluft backen. Auskühlen lassen.

Für den Guss Puderzucker mit warmem Wasser verrühren. Auf die abgekühlten
Teighäufchen geben.
Für den Teig
2 Eier
125g Zucker 
1 Prise gemahlene Muskatnuss
Ein halber Teelöffel Nelkenpulver
Ein halber Teelöffel Zimt
Je 2 Tropfen Bittermandelöl
Rumaroma
Zitronenöl
125 Gramm gemahlene 
Mandeln
125 Gramm gehobelte Mandeln
125 Gramm Zitronat

Zutaten für den Guss:
150 Gramm Puderzucker
2 Esslöffel warmes Wasser

Ausserdem:
Oblaten 6cm Durchmesser

Zubereitungszeit: 25 Minuten

Backzeitzeit:  20 Minuten

Insgesamt: 45 Minuten
 

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